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CIRQプラン 結婚式場で懇親会
結婚式場で懇親会 - CIRQプランPARTY懇親会
MEAL
CIRQ（シルク）の会場はすべてキッチンを併設しており、専属のシェフがお届けする出来立てのお料理も魅力の一つです。OPTION
パーティーに華を添えるオプションメニューを多数ご用意しております。ご参加のみなさまと楽しめるご演出はいかがですか？ CIRQパーティー オプション メニュー
COURSE PLAN
E
Aプラン 8,000円（税抜）
- 前菜 -メバチマグロとアボカドのタルタル- スープ -旬野菜のポタージュ
- 魚料理 -鯖のポワレ 生海苔と生姜のソース
- 肉料理 -豚フィレ肉のペルシャ―ド ソースポワブラード
- デザート -クレームダンジュ
パン
コーヒー
- フリードリンク -ビール／ワイン（赤・白）／ウイスキー／オレンジジュース／ウーロン茶
E
Bプラン 10,000円（税抜）
- 前菜 -ホタテ貝と小エビのラビリオ仕立て- スープ -雲丹とフカヒレのフラン
- 魚料理 -真鯛とエビのグリル ソースブールブラン
- 肉料理 -牛ホホ肉とアニスの赤ワイン煮込み 季節野菜のガルニチュール
- デザート -ほうじ茶のムースと旬のアイス
パン
コーヒー
- フリードリンク -ビール／ワイン（赤・白）／ウイスキー／オレンジジュース／ウーロン茶
E
Cプラン 12,000円（税抜）
- 前菜 -季節の魚貝とキャビア、旬野菜のパレット- スープ -鴨肉のヴァローヴァン
- 魚料理 -本日の鮮魚料理
- 肉料理 -国産牛腿肉の軽いスモーク トリュフソース
- デザート -本日のデザート
パン
コーヒー
- フリードリンク -ビール／ワイン（赤・白）／ウイスキー／オレンジジュース／ウーロン茶
▪︎提供施設：CIRQ汐留、CIRQ広尾、CIRQ渋谷、CIRQ南青山、CIRQ六本木、CIRQ青山、CIRQ表参道、CIRQ銀座、CIRQ八重洲、CIRQ京橋、CIRQ池袋、CIRQ新横浜、CIRQさいたま、CIRQ仙台、CIRQ名古屋栄東、CIRQ大阪、CIRQ堂島、CIRQ神戸空港、CIRQ神戸、CIRQ広島、CIRQ金沢、CIRQ福岡、CIRQ沖縄
【フレンチコース ＋ フリードリンク】
N
Aプラン 8,000円（税抜）
- Hors-doevre -軽く焙った鰹 季節のお野菜とビーツのラヴィゴットソース- Deuxiem -季節のポタージュ
- Poisson -サーモンのグリエ アンチョビ風味のバターソース
- Viande -特選豚肉のロティ パルメザンチーズのクルート シェリーヴィネガーの香りで
- Dessert -パティシエ特製デセール
N
Bプラン 10,000円（税抜）
- Hors-doevre -自家製サーモンの燻製 胡麻風味 九条葱のクーリ - Deuxiem -季節のポタージュ - Poisson -メカジキのムニエル 京人参のグラッセ 焦がしバターのソース - Viande -特選牛フィレ肉のロティ トリュフ風味のじゃがいものピュレ - Dessert -パティシエ特製デセールN
Cプラン 12,000円（税抜）
- Hors-doevre -帆立貝のポッシェとクレーム いくらと季節の果実- Deuxiem -シャンピニオンのフラン
- Poisson -真鯛のポワレ 柚子風味のブールブラン
- Viande -国産牛サーロインのグリエ 野菜のグリエとピカントソース
- Dessert -パティシエ特製デセール
N
ドリンクメニュー
ビール、ノンアルコールビール、スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、梅酒、日本酒、焼酎（芋・麦）、ハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイ、レモンサワー、ウィスキー、カクテル約20種（ジン、カシス、ウォッカ、カンパリ、ピーチ、ライチ）、ソフトドリンク7種（アップル、グレープフルーツ、グァバ、マンゴー、ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ）
BUFFET PLANビュッフェ メニュー例
E
6,000円プラン（税抜）
- 冷製料理 - 契約農家の季節野菜サラダシャルキュトリーバリエ
シトラスとハーブのセビーチェ
- 温製料理 - チキンと彩り根菜の香草グリエ
低温で仕上げたポークロティ ジャンジャンブルソース
フリテュールバリエ 2種のディップ
季節野菜とベーコンのスパイシージャンバラヤ
本日のパスタ料理
- デザート - 本日のデザートバリエ
コーヒー
- フリードリンク - ビール／ワイン（赤・白）／ウイスキー／焼酎／日本酒／カクテル各種／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶
E
8,000円プラン（税抜）
- 冷製料理 - 契約農家の季節野菜サラダシャルキュトリーバリエ
鮮魚とシラスのカルパッチョ
ギリシャ風野菜と小エビのマリネ
蕪のババロワとマグロのタルタル
- 温製料理 - ハーブチキンとオリーブ、旬野菜のトマト煮
ポークと香味野菜のロースト ソースディアブル
フリテュールバリエ 2種のディップ
本日の魚料理
本日のパスタ料理
季節香る 旬の炊き込みご飯
- デザート - 本日のデザートバリエ
コーヒー
- フリードリンク - ビール／ワイン（赤・白）／ウイスキー／焼酎／日本酒／カクテル各種／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶
▪︎提供施設：CIRQ汐留、CIRQ広尾、CIRQ渋谷、CIRQ南青山、CIRQ六本木、CIRQ青山、CIRQ表参道、CIRQ銀座、CIRQ八重洲、CIRQ京橋、CIRQ池袋、CIRQ新横浜、CIRQさいたま、CIRQ仙台、CIRQ名古屋栄東、CIRQ大阪、CIRQ堂島、CIRQ神戸空港、CIRQ神戸、CIRQ広島、CIRQ金沢、CIRQ福岡、CIRQ沖縄
【和洋折衷ビュッフェ ＋ フリードリンク】
N
8,000円プラン（税抜）
- 冷製料理 - 黒胡椒を効かせた白身魚のブランダード鶏胸肉の真空調理と牛蒡のサラダ
生ハムのグリッシーニ 彩り野菜の自家製ピクルス
鮮魚のマリナード 柚子の香り
シーザーサラダ パルメザンチーズ
- 温製料理 - ペスカトーレ（魚介類のトマトソースパスタ）
豚肩肉のグリエ レッドオニオンソース
姫路ジャンバラヤ
鶏モモ肉のコンフィ ローズマリーと生姜の香り
鯛カマのオリーブ蒸し
- デザート - ほうじ茶のブラマンジェ
なめらかプリン
キャラメルシフォンケーキ
シューアラクレーム プロフィットロール仕立て
N
10,000円プラン（税抜）
- 冷製料理 - 鮮魚のカルパッチョ仕立て 玉葱ドレッシング冷製ローストビーフ
シーザーサラダ パルメザンチーズ
鶏胸肉の真空調理 彩野菜とレモンソース
ひと口前菜3種
（たまごチーズ豆腐・季節のお浸し・茄子の煮浸し）
彩り鮮やかな特製バラ鮨
- 温製料理 - 牛ハラミステーキ ガーリックワインソース
鶏モモ肉の香味揚げ 葱醤油ソース
メカジキと大根の煮付け
ポークサレのロティール 大葉と玉葱のソース
ベーコンと法蓮草の和風スパゲッティー
- デザート - ほうじ茶ガトーショコラ
抹茶プリン
キャラメルシフォンケーキ
柚子チーズケーキ
レモンフィナンシェ
N
12,000円プラン（税抜）
- 冷製料理 - 冷製ローストビーフシーザーサラダ パルメザンチーズ
鮮魚のカルパッチョ 柚子の香り
燻製合鴨のサラダ仕立て
ひと口前菜3種
（かぶ葱味噌・季節のお浸し・茄子の煮浸し）
ロール寿司3種
（とび子・サーモン・帆立）
彩り鮮やかな特製バラ鮨
- 温製料理 - 厳選牛グリエ ガーリックワインソース
鶏モモ肉の香草パン粉焼き ソースベルシー
メカジキと大根の煮付け
ポークサレのロティール マスタードソース
真鯛のポワレ 小松菜と桜海老のエチュベ
ベーコンとキノコの和風スパゲッティー
- デザート - ほうじ茶ガトーショコラ
黒ゴマプリン
抹茶のシフォンケーキ
柚子チーズケーキ
レモンフィナンシェ
N
ドリンクメニュー
ビール、ノンアルコールビール、スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、梅酒、日本酒、焼酎（芋・麦）、ハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイ、レモンサワー、ウィスキー、カクテル約20種（ジン、カシス、ウォッカ、カンパリ、ピーチ、ライチ）、ソフトドリンク7種（アップル、グレープフルーツ、グァバ、マンゴー、ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ）
※表示金額はサービス料10％が含まれます。別途消費税10％を頂戴いたします。
※メニューは参考表記です。季節により食材や盛り付け、お皿の変更がございますのでご了承ください。
※パーティー承りにあたり最低保証料金を設けております。詳しくは担当までお問い合わせください。